今だけのおいしさが満開！春の味覚を味わう京都のレストラン5選

カウンター席で臨場感あふれる調理風景を目で楽しみ、その味わいに舌鼓を打つ、そんな割烹ならではの醍醐味を存分に満喫することができます。そしてメインとなる旬の食材はもちろん、「だし」にもこだわる同店。厳選された真昆布から抽出した旨みが食材の個性を引き出し、料理の味わいを深めます。

『筍と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ』

京都と言えば筍の名産地です。採れたての新鮮な筍は柔らかくて、えぐみも少ない上に、香りも非常に豊かです。こちらではだしで炊いたのち、上質な黒毛和牛と共に「しゃぶしゃぶ」で味わうことができます。柔らかな筍と上質な肉の旨みが、ふんわりと口いっぱいに広がる贅沢な時間をどうぞ。

割烹市川

【エリア】京都御所/西陣
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】9000円
【アクセス】烏丸御池駅 徒歩5分

祇園四条【あお樹】

特製のだしで炊き上げる、ほたるいかの釜めしを味わう

カウンター席でゆったりと

京都ならではのお茶屋が立ち並ぶ京都随一の花街・宮川町の路地裏に佇む日本料理店【あお樹】。数ある漁港より厳選した新鮮な魚介類と、京野菜が融合した極上の逸品を堪能することができます。