ゲストに至福の時間を。フレンチの技法が織り成す唯一無二の鉄板焼フルコース｜群馬・高崎【鉄板焼　龍見泰正】

• 「幸せの余韻がずっと続く」4種のコースを提供
• 自ら生産地に赴き吟味した食材が珠玉の皿に
• 味噌がウニのように甘く濃厚な伊勢エビも

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• 「幸せの余韻がずっと続く」4種のコースを提供
• 自ら生産地に赴き吟味した食材が珠玉の皿に
• 『前菜』
• 『至高の厳選食材のコース』
• 『お造り』
• 味噌がウニのように甘く濃厚な伊勢エビも
• 料理人プロフィール：龍見泰正（タツミヤスマサ）さん
• 鉄板焼龍見泰正

「幸せの余韻がずっと続く」4種のコースを提供

これからは始まるフルコースへの期待がかき立てられるエントランス

JR高崎駅から徒歩10分。ビルの1階にごくさりげなく佇む鉄板焼店が【鉄板焼龍見泰正】です。「鉄板焼ではあるが、鉄板焼ではない」。そんな言葉で称えられるメニューは、4種類のコースのみ。フレンチの洗練と鉄板焼のダイナミックな臨場感を併せ持ち、幸せの余韻がずっと続くような料理を追求されています。

磨き抜かれた鉄板を前に、ゆったりとくつろげるカウンター

店内は、コンクリートの壁や間接照明が非日常なムードを演出。ゆったりとしたカウンター席に座って、鉄板で踊る活きのいい食材や、シェフの華麗な手さばきを間近に眺めることができます。パートナーとの記念日や接待など、特別な会食に最適です。

自ら生産地に赴き吟味した食材が珠玉の皿に

冷めると甘みが一層増す、熊本産の赤なす、香り高い出雲のしいたけなど、全国から極上の食材が集う

店名に名前を冠する料理人の龍見 泰正さんは、生産者の元へ自ら足を運んで食材を吟味。