味も雰囲気も上質な大人デートにオススメの「和」のお店5選｜ 二子玉川・用賀

• 鮨・寿司【すし喜邑（㐂邑）】
• 和食・日本料理【二子玉川 せき亭】
• 和食・居酒屋【蕎麦と鶏 はんさむ 用賀】
• 和食・居酒屋【上野毛 魚光】
• 和食・居酒屋【くいもの屋つう 用賀店】

目次 [開く][閉じる]

• 鮨・寿司【すし喜邑（㐂邑）】
• 食通たちが集う、ここにしかない“熟成鮨”を堪能
• すし喜邑（㐂邑）
• 和食・日本料理【二子玉川 せき亭】
• 洗練された和の空間で、和の味わいを楽しむ
• 二子玉川せき亭
• 和食・居酒屋【蕎麦と鶏 はんさむ 用賀】
• 香り立つ打ちたて蕎麦、備長炭焼の串焼きを日本酒とともに
• 蕎麦と鶏はんさむ用賀
• 和食・居酒屋【上野毛 魚光】
• 『鰹の藁焼き』と『お肉の炭火焼き』が名物の、落ち着いた大人の空間
• 上野毛魚光
• 和食・居酒屋【くいもの屋つう 用賀店】
• 旬・美容・彩りにこだわる創作料理居酒屋
• くいもの屋つう用賀店

鮨・寿司【すし喜邑（㐂邑）】

食通たちが集う、ここにしかない“熟成鮨”を堪能

熟成鮨職人の腕前を身近に感じられるカウンター席で、至極の味を堪能

東急二子玉川駅から徒歩10分、住宅街の一角にある隠れ家的な鮨店【すし喜邑（㐂邑）】。根気強く食材に向き合い、研究を重ねる“熟成鮨職人”の木村さんが生み出す熟成鮨を求め、多くの食通が集う名店です。ネタはもちろん、シャリや日本酒、つまみにもとことんこだわり続ける熟成鮨職人との会話も、おいしい時間を彩ってくれます。

長期熟成が生み出す、独特の香りと旨みが特徴の『マカジキ』

【すし喜邑（㐂邑）】には、マグロや車海老、小肌といった一般的な鮨ネタはありません。あるのは、魚の個体の特徴を見極め、数日から60日まで熟成させた白身を中心とするネタばかりです。60日ものあいだ熟成させたこの『マカジキ』は、【すし喜邑（㐂邑）】の看板メニュー。