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沖縄【CAFE & BAR 「U」】3月18日オープン|株式会社USENが手掛ける「店舗DX」サービスをトータルラインアップ!

 

かつて思い描いていた未来の飲食店の姿がここにはあります。

人気イタリアン【KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA】が料理を監修

店舗のオペレーションだけでなく、グルメ通なら料理の内容も気になるところ。料理は、人気イタリア料理店【KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA】の統括責任者兼総料理長・梶原政之さんが監修。パスタをはじめとしたイタリアンと、沖縄地産食材のフュージョン料理が楽しめます。

『フレッシュトマトのスパゲティ』800円

『熟成ベーコンのソテー オニオンソース』500円

『根菜サラダ』500円

『金あぐー豚のソテー ミネストローネ風』1,500円

『ジェラート』チョコレート・バニラ 各400円、ピスタチオ 450円


「実際に沖縄の市場を見て回り、野菜・お魚・お肉・乾物まで地元の人に親しみのある食材を多く取り入れてメニューを構成しました。お野菜を沢山使い、化学調味料を使わない「安心・安全」のテイストに仕上げています。どんなシーンでも頼みやすいメニュー、パスタの種類を豊富にご用意しました」(梶原さん)

そもそも「店舗DX」とは?

聞き慣れない方もいらっしゃるかもしれませんが、「店舗DX」とは店舗型ビジネスにおける「デジタルトランスフォーメーション(DX)」のこと。
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