神戸三つ星の実力店【Ca Sent】兵庫・神戸元町｜スペイン料理を軸に、チームでつくり上げる「我らの料理」。

• 特徴的なR型の天井と間接照明がオシャレな雰囲気
• 料理はひとりでつくるものではなく、総力で生み出すもの
• まるで書庫のような個室は、特別感たっぷりの空間

目次 [開く][閉じる]

• 特徴的なR型の天井と間接照明がオシャレな雰囲気
• 料理はひとりでつくるものではなく、総力で生み出すもの
• 『自家製アンチョビ』
• 『トマトonトマト』
• 『ブラッドオレンジのアイス』
• まるで書庫のような個室は、特別感たっぷりの空間
• 料理人プロフィール：福本 伸也さん
• Ca sento

特徴的なR型の天井と間接照明がオシャレな雰囲気

閑静な裏通りにそっととけ込むような粋なルックス

神戸市営地下鉄「県庁前駅」から徒歩5分、またはJR「元町駅」から徒歩15分ほど。神戸らしい閑静な裏通りで迎えてくれるのが【カセント】です。にぎやかな繁華街を離れ、そぞろ歩きながら店を探すのもまた、乙なもの。ちょっぴり隠れ家風なルックスに、期待が高まります。

オシャレな雰囲気は大切な記念日や接待におすすめ

低めの天井、特徴的なRが用いられたメインのテーブル席。ほどよい囲まれ感が、隠れ家風の雰囲気を演出してくれます。当初予定されていた個室同様の素材感や色合いから、思い切ってやや無彩色で無機質なつくりに一転。そこに少しずつ、有機的なモチーフを加えて完成させたそうです。

料理はひとりでつくるものではなく、総力で生み出すもの

海老、カニなど、魚介のスープを米で煮込んだ日本のおじやのようなもの。リピータープに愛される永遠のスペシャリテ

自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。