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非日常的な高級食材の料理を普段使いで味わう、ビブグルマン獲得店|【AIGNON】福岡・博多天神

 




迫力満点のビジュアル!

ライブ感たっぷりに供される『本日の温かいタルト』

料理の最後を締めくくるのは、旬のフルーツを使った『本日の温かいタルト』。アーモンドクリームとタルト生地の上に、イチジクの赤ワインコンポートとペルノーとミントのアイスクリームが載せられています。甘酸っぱさの後に爽やかな余韻が広がります。


あたたかなタルトの上でアイスがとろ~り

料理の美味しさを後押しするワインを選ぶ楽しみも

ガラス扉開きの上質なワインセラーに並ぶのは、フランスのボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュの希少ワインや格付けの高いワインなど300種類。料理やデザート、好みに合わせてスタッフが選んでくれます。


料理を引き立てる、フランス各地の高級銘柄を揃えたワインリスト

木目を基調にしたシンプルな空間でいただく、非日常な高級食材を使った料理。男性ひとりの普段使いで極上の一品とワインに慣れ親しんだ先は、大人のデートや記念日に女性をエスコートできる場としても利用できます。

料理人プロフィール:本田フトシさん


1971年生、福岡県田川市出身。工業大学卒業後、ホテルでフロントマンになるも実家がレストランというのもあり、両親の影響を受け料理の道に。
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