神保町の路地裏にあるイタリア料理店で未知の食体験と遭遇｜【Alter Ego（アルテレーゴ）】神保町

• 隠れ家的雰囲気のお店に広がる落ち着く和の空間
• 新たな世界への扉を開く独創的な料理の数々
• 極上の生ハムを世界最高級のスライサーを使用して提供

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• 隠れ家的雰囲気のお店に広がる落ち着く和の空間
  
• 新たな世界への扉を開く独創的な料理の数々
  
• 『Pizza Delivery』
• 『鮪 生ハム』
• 『鯵 筍 カルピオーネ』
• 極上の生ハムを世界最高級のスライサーを使用して提供
  
• 料理人プロフィール：平山秀仁 さん
  
• Alter Ego

隠れ家的雰囲気のお店に広がる落ち着く和の空間

分身を意味する【Alter Ego】。オーナーの徳吉洋二さんに代わってシェフの平山秀仁さんが腕を振るっています

【Alter Ego】は神保町から徒歩2分、靖国通りから一本入った路地で静かな佇まいを見せています。一軒家を改装したお店は、存在を知らなければ通り過ぎてしまうような隠れ家的な雰囲気が。イタリアで日本人初のミシュラン星付きとなったオーナーのお店で腕を磨いたシェフの独創的なイタリア料理を堪能できます。


店内はカウンター席のみ。一人でも気兼ねなく訪れやすい雰囲気も人気の秘密

オープンカウンター8席を設えた店内は和の雰囲気。シェフの調理の技術を間近に感じながら食事をすることができます。コース料理一本に絞り、一斉スタートの2回制。他のゲストと程よい距離感を保ちながらコミュニケーションを楽しめるのも、このお店ならではの体験。

新たな世界への扉を開く独創的な料理の数々

月替わりのコースに絞っているため、提供される料理は自然と旬の食材を使用したものに。