王道を軸に新しい世界観を繰り広げるシェフの腕に惚れる｜【銀座大石】銀座

• 馴染みの小料理屋を訪れたような居心地の良さ
• 型にはまらないフランス料理でゲストを魅了
• 生産者のこだわりが見えるワインとのマリアージ

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• 馴染みの小料理屋を訪れたような居心地の良さ
• 型にはまらないフランス料理でゲストを魅了
  
• 『八寸』
• 『生うにとカリフラワーのムース コンソメゼリー寄せ』
• 『飛騨「飛び牛」ランプの炭火焼』
• 生産者のこだわりが見えるワインとのマリアージュ
• 料理人プロフィール： 大石義壱 さん
  
• 銀座大石

馴染みの小料理屋を訪れたような居心地の良さ

デートや記念日、ビジネスでの利用と幅広いシーンでの活躍を保証してくれるお店です

銀座一丁目駅から徒歩2分、街路樹が立ち並ぶマロニエ通りにあるビルの2階に【銀座大石】があります。フランス料理の名店【北島亭】で16年間、研鑽を積んだスーシェフが独立し、2019年に創業。あっという間に予約の取れないお店として人気店に名を連ねることになりました。

12名が座れるカウンター席。木製のカウンターとイスは肌触りがよく、心が和みます

オープンカウンターのみの店内を見て、驚く人も多いはず。料理を提供して終わるのではなく、丁寧に説明も添えてくれるシェフのサービス精神を阻まない仕様になっています。通いなれた小料理店にいるような、居心地のいい雰囲気の中で、おいしい料理とともに至福の時間を過ごせます。

型にはまらないフランス料理でゲストを魅了

型にはまらないフランス料理お店の魅力。旬の食材をふんだんに使用した料理は、日本の四季を表わしたような美しさが。