名フレンチが手掛けた、新しくて楽しいイノベーティブおでん｜三越前【平ちゃん】

豚肉とベリーの甘酸っぱさが好相性で、揚げ物には嬉しい爽やかな飲み口です。

ノンアルコールペアリングセットは4,840円



アルコールペアリングセット（全6種類）とノンアルコールペアリングセット（全5種類）の他、ビールやハイボールなども含めて単品でオーダーできるので、自分のペースの合わせて飲み進めることができます。

次の世代へ、次の時代へ、繋げたいという思いを込めて

様々な人が"平"を書き寄せて完成したアート作品がメインフロアを飾っている

カウンター席を構えたメインフロアの壁面には、"平"の字で円を描いたアートが飾られています。一文字ずつ、生産者さんやお客さん、松本さんはじめスタッフの皆さんなどが書いたもの。食材を手掛けて、料理に仕立て、レストランで味わうまでの繋がりを通して、平和への願いを表した作品となっています。
左から、【ラペ】オーナーシェフの松本一平さん、【平ちゃん】シェフの根内大和さん

【平ちゃん】に込められているのは、松本さんが大切にしている"繋がり"への思い。1つは、次の世代へ活躍の場を繋げること。【平ちゃん】の厨房を取り仕切るのは、1990年生まれという若きシェフ、根内大和さん。