瀬戸内生キャビア＆銘醸ワインの宴が叶う銀座の隠れ家【La maison du caviar 17℃（ラ メゾン ドゥ キャビア ディセットゥ ドゥグレ）】
2021年5月19日 00:00
バーのご利用のみもOKなので、ゆっくり憩えるのが魅力です。
20代の時にベルギーやフランス・ロワールの星付レストランにて修行。帰国後1997年に中目黒のレストラン【コムダビチュード】のオーナーシェフとしてオープン。その後世田谷などに移転。90年代に若手料理人の会「クラブ・ミストラル」の中心的な存在としても活躍した功績を残す。
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】30000円
【アクセス】新橋駅 徒歩5分
料理人プロフィール：釜谷孝義さん
20代の時にベルギーやフランス・ロワールの星付レストランにて修行。帰国後1997年に中目黒のレストラン【コムダビチュード】のオーナーシェフとしてオープン。その後世田谷などに移転。90年代に若手料理人の会「クラブ・ミストラル」の中心的な存在としても活躍した功績を残す。
Lamaisonducaviar17℃
【エリア】新橋/汐留【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】30000円
【アクセス】新橋駅 徒歩5分
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