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あのカハラホテルがプロデュースした初の日本料理店が人気|横浜【日本料理 濱】

 

  • 16室すべてが個室の日本料理レストラン
  • 地元の食材をリスペクトしつつ繊細な和食を提案
  • 県下13の酒蔵とコラボレートして造ったオリジナルの日本酒も!

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16室すべてが個室の日本料理レストラン

近代的なビルが林立する横浜のみなとみらい地区に開業した「ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜」は、その大胆な曲線を用いた建物や、天井の高い空間で、ゲストを高揚させる。
「ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜」の3階にある【日本料理 濱】のエントランス
今回の目的地である【日本料理 濱】に足を踏み入れると、わあと歓声を上げそうになった。窓の外には水盤がぐるりと張り巡らされていて、あたかも水面に浮かんでいるかのような感じを覚えたのである。もともと「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」は、1964年にハワイ・オアフ島で開業して以来、現地の人々の生活や文化、習慣を尊重するスピリットを携え、各国の国賓や皇族をはじめとするセレブリティを魅了してきた。それゆえに、グローバル展開の第一弾となる「ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜」のレストラン【日本料理 濱】もそれをしっかりと継承。デザインにも横浜のウォーターフロント「みなとみらい」らしさが表現されている。
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