Go To Eatでちょっとリッチな夕飯を｜京都の祇園で和食がおいしいお店

紅花油の一番搾りのみを使って揚げた天ぷらは、衣が薄く軽やかな仕上がり。『胡麻豆腐』は自家製の胡麻豆腐をさっくりと揚げて、北海道産のウニと京都の卵を使った黄身醤油をかけて提供。とろりととろけるような食感と濃厚な味わいが絶品です。ソムリエが料理に合わせてセレクトするシャンパンや白ワインとマリアージュも醍醐味。

ぎをん藤

【エリア】祇園
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】京都河原町駅 徒歩10分

祇園四条【祇園天ぷら割烹 はせがわ】

日本の四季を薄衣に閉じ込めた極上の天ぷらを味わう

サクッと軽い食感の薄衣でいただく『天ぷら』 ※コースの一品

祇園四条駅から徒歩3分、京情緒漂う赤いのれんをくぐると、洗練された空間が広がります。カウンター10席と掘りごたつの個室1室のこじんまりした店内は、料理人の長谷川氏がひとりで切り盛りしています。四季折々、旬の食材を使い、五感にうったえる料理でもてなしてくれます。

蒸し料理のように旨味を薄衣にギュッと閉じ込めた『天ぷら』が絶品。素材の鮮度を大切にしているので、仕上がりが違います。綿実油という上品な油を使用し、軽くていくらでも食べられるほどサックリしています。