大人もこどもも楽しめる、おつまみレシピVOL.02

椎茸は軸の部分をみじん切りにする

② 工程①と＜A＞を叩きながら混ぜ合わせる。椎茸の枚数分に分ける

③ 椎茸の傘の裏に片栗粉（分量外）をはたき②をのせて、水でぬらしたスプーンで形を整える

④ 耐熱皿に並べて＜B＞を混ぜたソースをかけてふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で5～8分加熱する

『マーボー大根おやき』の作り方

お休みの日には、ちょっと手の込んだメニューにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。冷凍保存でつくり置きをしておけば、平日がラクになりますよ！


調理時間：80分

材料

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎
※焼いた後ラップで包み、冷凍すればつくり置きにも！食べるときは、冷凍のままフライパンで両面を弱火で5分蒸し焼きし、熱湯を少量かけて両面蒸すとおいしい。

作り方

① 【生地をつくる】
ボウルに強力粉と薄力粉、塩、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ、熱湯とオリーブオイルを加えてさらに混ぜ、触れるぐらいの温度になったら手で軽く捏ねて、まとまったらラップに包んで冷蔵庫で1時間程度寝かせる

② 【マーボー大根餡をつくる】
角切りにした大根を耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。