プロが教える、「おうちで簡単スイーツ」VOL.01

まるでお店のような美しさは、見ているだけでもテンションが上がること間違いなしです！

メロン（小）をまるまる1個使用

材料

作り方

① グラスに直接ゼリーをつくる
容器に水(大さじ２)を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかしておく
② メロンをカットし、グラスに入れる
まずは1玉を半分に切り、さらに半分に切ったメロンの片方を1/4玉にカット。皮を剥き、小さめに四角くカットしてグラスに入れる
※残ったメロン1/2玉、1/4玉は、トッピング用にとっておきます

③ 水(300㎖)を鍋に入れて火にかけ、50度ぐらいに温めたら、砂糖・レモン汁・①を加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜる

④ 粗熱をとってから②に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める

⑤ トッピングをする
②で残ったメロン1/2玉は、果肉をスプーンなどで丸くくり抜く。
残りの1/4玉をさらに半分にし、皮つきのまま薄くカットしたもの(飾り用)、皮を剥いて薄くカットしたもの(パフェの間に入れる用)をつくっておく

⑥ ボウルに生クリームと砂糖を入れて角がたつまで泡立て、④の冷やし固めたゼリーの上に絞り、⑤の薄く切ったた皮無しメロンを並べる

⑦ コーンフレーク→アイスクリームの順にのせる。