ニューヨーカーが愛す、伝説のヴィーガンバーガーショップが原宿にオープン｜【スペリオリティー バーガー】

しかも、過去にはパンクロックバンドのドラマーをしていた経験もある異色のシェフ！

セミドライトマトの酸味が絶妙な『SUPERIORITY BURGER』800円（税込）。1つでお腹いっぱいになるほどボリューミー

日本では「ヴィーガンフード」は未だに味の薄い、物足りない食事というイメージを持たれがちですが、ここのヴィーガンバーガーを食べればイメージが払拭されます。

看板メニューの『SUPERIORITY BURGER』は、パティにキヌアやヒヨコ豆などの穀類と野菜をミックスして使用し、独自のスパイスで香り付けされており風味豊かな仕上がり。こだわりぬかれたバンズ、パティ、ソースすべてにコクや深みが感じられ、食べ応えもばっちりです。

ハンバーガーに湯葉!?異色のメニューに食欲がそそられる

日本限定メニューの『NEW JAPAN CREATION』は湯葉を贅沢に使用した逸品。一口食べると湯葉とマヨネーズの濃厚な味にスパイスのピリッとした辛味、ミントとパセリの香りが鼻から抜けます。そしてフライドオニオンを加えることで、食感にもアクセントをつけた唯一無二のバーガーです。


湯葉をオリジナルのマヨネーズであえた『NEW JAPAN CREATION』900円（税込）

レシピ開発に力を入れた、こだわりのバンズ

パンチのある具材に負けないようバンズにもこだわっており、ヴィーガン用にレシピを開発した特製バンズは、乳製品や卵を一切使用していないのに、ふわふわとしていてほのかな甘味がバーガーの具材にマッチします。