目黒【トラットリア チャオロ】｜通いたいのは隠れ家本格イタリアン

『北海道産水ダコの温かいカルパッチョ』1,100円（税抜）。タコの仕入れは豊洲を出入りしている魚屋さんから

前菜でぜひ食べてもらいたいのが、生の水タコに熱したガーリックオイルをかけた『北海道産水ダコの温かいカルパッチョ』。オープン時からあるシグネチャーメニューのひとつです。

ガーリックの香りに食欲をそそられつつタコを口にすると……「銀座の高級なお寿司屋さんにも劣らない、東京で一番のタコ」と自負する通り、その瑞々しさに驚くはず！


ちょっと塩味の利いた自家製フォカッチャとオイルがよく合う



タコを食べたあとは、残ったオイルを自家製フォカッチャにつけて食べるのがまた絶品！メインの前にフォカッチャを食べすぎてしまう人がいるというのも頷けます。あまりのおいしさに「オイルは下げないで……」と言いたくなりますが、小皿に移してくれるので安心してください。

『前菜盛り合わせ』1人前800円（税抜）。写真は2人前

ワインを片手に少しずつつまめる前菜の盛り合わせも人気です。ニョッコ・フリットに生ハムを巻いた料理（写真左上）やホウレン草と卵のオーブン焼き（写真中央下）は、シェフが修行をしていたイタリア・モデナの名物料理なんだそう。