目黒【トラットリア チャオロ】｜通いたいのは隠れ家本格イタリアン

イタリアのマンマの家庭料理を

『ロゼッタ』1,300円（税抜）もお店のイチオシ

料理の最後は、パスタ料理のなかから『ロゼッタ』を。焼く前のパスタの形がバラの形に似ていることから『ロゼッタ』と名付けられたこの料理は、シェフがイタリアで修業時代にイタリア人の友人宅でマンマ（お母さん）が出してくれた家庭料理だといいます。プロシュート・コットを巻いて、たっぷりの自家製ベシャメルソースとともにオーブン焼きしています。

〆はパティシエ特製のデザートで。『ティラミス』600円（税抜）

今回は前菜数品とパスタ、デザートで1人3,000円台。お酒を加えると4～5,000円の予算で楽しめます。アラカルトでご紹介しましたが、前菜・パスタ・メイン・デザートを食べられるコース（4,000円。3,000円のメインなしのコースもあり）もオススメです。


シェフの金箱友樹さん

【チャオロ】でシェフを務めるのは金箱友樹さん。イタリアで3年ほど修業したのちに東京のレストランでシェフとして腕をふるい、2014年に独立して【チャオロ】をオープンしました。キッチンが見渡せるカウンターは、気さくなシェフと話しながら食事が楽しめる特等席です。