ボディケアブランド「SABON」とコラボレーションしたディナーコースを期間限定提供｜「ザ ストリングス 表参道」

澄ましバター風味のクルトンが食感のアクセントになっています。

『信玄鳥もも肉のハーブグリル 燻製したバニラ風味のジュ・ド・ヴォライユ』

メインの肉料理『信玄鳥もも肉のハーブグリル 燻製したバニラ風味のジュ・ド・ヴォライユ』は、富士山麓の伏流水で育てられたジューシーな鶏を使用。ハーブオイルに漬けしっとりとさせたら、ローズをイメージした赤大根のピンク色のピュレとバニラ香るソースでコレクションを表現しています。


『オペラ ローズゼリーとバニラアイスを添えて ローズスプラッシュ風』

デザートはバレンタインの時期にぴったりなチョコレートケーキ『オペラ ローズゼリーとバニラアイスを添えて ローズスプラッシュ風』。コレクションのパッケージをイメージしたチョコレートのボックスの中に、大人の風味のオペラがイン。

ケーキの周りには、爽やかなローズゼリーがあしらわれています。お皿にはコレクションのデザインを模した飴細工をデコレーションし、見た目でもコレクションの世界感が楽しめます。

オリジナルカクテル『ローズ アンペリアル』 800円（税・サービス料込み）

また別料金で、オリジナルカクテル『ローズ アンペリアル』も楽しめます。