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ザ・ペニンシュラ東京「アンテプリマ アフタヌーンティー」“ワイヤーバッグ”着想の苺&ライチスイーツ

 

ザ・ペニンシュラ東京は、アンテプリマ(ANTEPRIMA)とコラボレーションした「アンテプリマ(ANTEPRIMA) アフタヌーンティー」を、2022年4月16日(土)から5月31日(火)まで開催する。アンテプリマ“ワイヤーバッグ”から着想
「アンテプリマ アフタヌーンティー」は、アンテプリマのシグネチャーアイテムである“ワイヤーバッグ”などからインスパイア。輝きを放つワイヤーバッグのシルバー・ゴールドをテーマカラーに、旬のライチや苺を使用した各6種のスイーツ&セイボリーを用意する。旬の苺&ライチを使用
アンテプリマのロゴを飾ったマカロンには、苺とライチのガナッシュをサンド。アイコニックなリボンを飾った苺とバニラのスポンジケーキ「バッテンバーグ ケーキ」にはライチと薔薇のジャムを挟み、華やかな味わいに仕上げた。シルバー&ゴールドカラーのスイーツ・セイボリー
また、シルバーのワイヤーバッグをイメージした苺のコンポート入りジヴァラチョコレートタルトには、シルバー箔を装飾。たっぷりの苺ガナッシュをバニラババロアで包んだ「ラ・フレーズ」や、ペニンシュラオリジナルのライチブラックティーを使ったヌガーバーにもシルバースプレーをあしらい、きらめきをプラスしている。
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