レストランパティスリー「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」グレープストーンの新業態が開業

東京ばな奈やシュガーバターの木などを運営するグレープストーンが新業態レストランパティスリー「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」を開業。2021年7月1日(木)にメインフロアを完全予約制でプレオープンし、その後2022年春にグランドオープンを予定している。

日本の避暑地、軽井沢にグレープストーンが展開する“名所”が誕生
日本を代表する避暑地として知られる軽井沢。その軽井沢の魅力を“五感で感じる”新たな名所として、旧軽井沢銀座通りを抜けたその先、ショーハウス記念館の手前に位置する場所で「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」は誕生する。

建物は、“人と、自然と、動物の共生”というブランドコンセプトのもと、この場所に本来あった清流や苔、木々をできるだけそのまま生かし、四季を通して店舗自体も自然の景観の一部となるように設計されている。「おいしい料理と美しい景色、軽井沢の森の中で絶品グルメを味わいたい…。」という軽井沢へ訪れるすべての人が望むであろう願いを叶える。

信州の食材を使ったランチ＆ディナー
「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」では、信州の豊かな素材に惚れこんだシェフ、芝宝洋が織りなすランチとディナーを用意。