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カフェコムサ限定メロンケーキ、“最高峰”静岡産マスクメロン&「仁淀ブルー」を贅沢にトッピング

 

カフェコムサ(Cafe comme ca)は、「メロンフェア」を2021年6月3日(木)から7月7日(水)まで開催。日本各地から厳選したメロンをメインにしたケーキを販売する。日本最高峰“静岡県産マスクメロン”のケーキ
「メロンフェア」で展開するのは、みずみずしいメロンをメインにしたケーキ。カフェコムサのパティシエの技が光る、華やかな見た目にも注目だ。メロンの最高峰とも言われる静岡県産マスクメロンを使用したケーキは、ごろっとしたマスクメロンを天面にデコレーションした1品。ケーキには、コクのあるカスタードクリームを使用し、瑞々しいメロンの味わいを引き立てた。高級品種「仁淀ブルー」を贅沢にトッピング
高知県土佐市産のマスクメロン「仁淀(によど)ブルー」を使用したケーキも登場。「仁淀ブルー」は、日本一の透明度を誇る仁淀川の水を使用し育てられた高級品種。素材の持つ美味しさを存分に楽しめるよう大ぶりにカットし、フロマージュブランのベースに飾り付けている。オレンジ色の「レノンメロン」はミルクレープに
オレンジ色のメロン「レノンメロン」は、ミルクレープにデコレーション。フルーツのすっきりとした甘みと、ココナッツクリームの組み合わせが絶妙だ。
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