
月替わりで提案する「インスピレーション(Inspiration)」シリーズから、9月は「澄みわたる青空(Grand Bleu)」をテーマにしたブルーベリーのスイーツが登場する。旬を迎えたブルーベリーの実を飾った「タルト・ミルティーユ」は、様々なクリームを重ねたサクサクなめらかな食感を楽しめるタルト。アーモンドクリームと、フレデリック・カッセル定番のバニラクリームを重ね、ブルーベリーの実をサンド。トップには、果実とともに、生クリームを加えたブルーベリーのカスタードクリームを絞って仕上げた。また、ブルーベリーの鮮やかな紫色とベージュカラーをまとった「マカロン ミルティーユ」も登場する。マカロン生地で挟んだクリームには、バニラガナッシュとブルーベリーのジュレ、フランス産ブルーベリーの果実を使用。口に入れると、ブルーベリーの甘酸っぱさがふわりと広がる。モンブランなど栗スイーツ栗を使ったスイーツにも注目だ。
フードランキング
- 1 簡単に作れる! マスターしておきたい「大人気の定番レシピ」5選
- 2 ニラとナンプラーがあとを引く「鶏ひき肉とニラのタイ風ライス」
- 3 今の時代にピッタリ!簡単・おしゃれ・使える「ホイル焼き」レシピ9選
- 4 罪悪感ゼロ!ビーガンスイーツの常識が覆る〈BIOKURA〉の「ビーガン・クレーム・タルト・オ・シトロン」〜眞鍋かをりの『即決!2,000円で美味しいお取り寄せ』~
- 5 今話題の「カレーパン」、おうちで自分好みに作ってみませんか?
- 6 熱々を白ワインといかが? 「カキとホウレン草のグラタン」
- 7 2021年のトレンドはこれ!毎日のティータイムを彩る、鮮やかな「青いスイーツ」特集[PR]
- 8 しっかり食べて美しく痩せる! 「置き換え&かさ増しレシピ」5選
- 9 心がホッとする素朴な味、映画「深夜食堂」の料理を再現できるレシピ5選
- 10 【2日間限定】東京から関西出張に来た「有名スイーツ」って?
フードランキング
最新のおいしい!
-
菜の花ポテトサラダのスタッフドバゲット がおいしい!
ゲストさん 01:48
-
オクラ明太冷奴 がおいしい!
ゲストさん 00:55
-
一晩漬け込み旨塩から揚げ がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
やみつきになる辛さヤンニョムチキン がおいしい!
maimaiさん 03/05
-
牛肉と大根のカレー がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
定番 豚ロースのサクサクトンカツ がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
マカロニとキャベツのサラダ がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
ペペロンチーノ がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
キヌサヤとシラスのペペロンチーノ がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
牛肉と大根のカレー がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
失敗しない!なめらか茶碗蒸し がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
小松菜と大根のみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
豆乳もち がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
押し麦と野菜のスープ がおいしい!
ゲストさん 03/05
-
やさしい味の高野豆腐の煮物 がおいしい!
ゲストさん 03/05
ウーマンエキサイト特集