品川プリンスホテル、夕暮れ時の"お茶会"開催 - セイボリー&スイーツなど4つの贅沢プレート

 


品川プリンスホテルが地上約140mの最上階にある「ダイニング & バー テーブルナイントウキョウ(DINING & BAR TABLE 9 TOKYO)」でハイティー「トウキョウ ソワレ(TOKYO SOIREE)」を開催する。開催日は、2019年6月24日(月)から11月26日(火)までの月・火曜日のみ。

ホテルオープン以来初となる"ハイティー"の開催。"ハイティー"とは、イギリスなどで午後6時前後の夕暮れ時から行われる、食事を兼ねたお茶会のことを指す。最も夕暮れが綺麗に見える空間「SHIZUKU LOUNGE」で、窓一面が夕日でオレンジに染まるのを眺めながらセイボリーとスイーツを楽しむことができる。

メニューは、食べやすいフィンガーサイズの軽食とスイーツを4つのプレ―トで展開する。1皿目のセイボリーでは、ニューヨークとイタリアのミシュランシェフが来日した際のスペシャリテ「サワークリームとイクラのベガースパース」を含む店イチ押しの3品が味わえる。続くメインプレートは、国産牛を使用した料理をはじめ、「神の海老と帆立貝のポワレ アメリケーヌのエスプーマ」など、肉や海鮮を一口サイズで味わえるリッチなプレートに仕上げた。
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