香港隠れ家レストラン「チョイ チョイ キッチン」日本1号店西麻布にオープン、メニューはコース料理のみ

香港ならではの八角や柑橘の皮の香りが楽しめる。濃厚な旨みを持つブリスケットとクリアなスープのコンビネーションは絶妙だ。旬の魚と素材を使った蒸し魚は、80年代にポピュラーだった手法を取り入れて仕上げている。

シェフが目の前で調理
いずれのメニューも、店内に入ってまず目に入るは白い大理石のシェフズカウンターで調理。目の前で調理されるのを見ながら、テーブルに運ばれてくるまで持つ、そのワクワク感も「チョイ チョイ キッチン」ならではの醍醐味だ。

【詳細】
チョイ チョイ キッチン(Choy Choy Kitchen)
オープン日：2019年3月22日(金)
メニュー：お任せコースのみ 10,000円～15,000円＋税
住所：東京都港区西麻布1-11-13
TEL：03-6447-0252
営業時間：17:00～23:00(Drink L.O. 22:00)
定休日：土曜日・日曜日・祝日
席数：22席(シェフズカウンター10席、テーブル 12席)