劇場型レストラン＆ラウンジ「水戯庵(すいぎあん)」が日本橋にオープン、伝統芸能と共に日本食を堪能

3月20日(火)から4月3日(火)までの期間はオープニング プレミアウィークと題し、日本の伝統芸能の各流派を代表する演者が日替わりで舞台に出演。人間国宝とされる重要無形文化財保持者も多数登場し、オープンを盛り上げる。

老舗の寿司コースやアフタヌーンティー
ランチタイム・ディナータイムは現存する最古の江戸前寿司処「すし栄」による寿司のコース料理、ティータイムは200年の歴史を持つ京都の茶舗「福寿園」の茶、京菓子の老舗「老松」、「亀末廣」の干菓子によるアフタヌーンティーなどが振る舞われる。アルコールメニューは、食通・ワイン通として知られる俳優・辰巳琢郎により厳選された純国産ワインや日本酒、ウイスキーを用意。さらに料理が盛り付けられる器も、江戸・明治・大正期のビンテージで取り揃えた漆器や膳というこだわりようだ。

またラウンジタイムは、江戸の時代に名を馳せた料亭「百川」にちなんだ「百川ラウンジ」と称し、創作茶漬けなどの一品料理と日本中から集めた酒を提供する。【店舗情報】
水戯庵(すいぎあん)
開業日：2018年3月20日(火)
予約受付開始：3月15日(木)10:00～ 公式サイトにて
住所：東京都中央区日本橋室町2-5-10 B1F
営業時間：11:30～24:00(L.O.23:30)
定休日：年中無休(元旦を除く)
席数：56席
・ランチタイム(12:00～13:30)
料金：1人6,500円～12,000円
・ティータイム(15:00～16:30)
料金：1人6,500円～12,000円
・ディナータイム(19:00～20:30)
料金：1人9,000円～18,000円
※価格は全て税込。