アマン東京「ハロウィーン ハニー アフタヌーンティー」蜂蜜×南瓜のタルトやプリン

 


アマン東京は、33階のザ・ラウンジ by アマンにて、様々な種類のハニーを使用したアフタヌーンティー「ハロウィーン ハニー アフタヌーンティー」を開催する。2017年10月1日(日)から31日(火)までの期間限定の発売。

ハロウィーンらしいデザイン、オレンジや紫などのカラーリングで季節感と遊び心いっぱいのアフタヌーンティー。深みのある様々な種類の蜂蜜を使用したスイーツやセイボリー(塩味のもの)が並ぶ。

上段には、コウモリや帽子が印象的なチョコレートの器に入った南瓜のプチシューや、ゴーストを象ったメレンゲ、オレンジ蜂蜜の三日月型クッキーなど、見た目にも楽しいスイーツが並び、秋らしい気分を盛り上げてくれる。

続く中段には、ラベンダー蜂蜜のマカロン、栗の蜂蜜と南瓜のタルト、林檎のジュレと蜂蜜ソース 十字架チョコレートなど、蜂蜜と秋ならではの素材を組み合わせたスイーツが並ぶ。南瓜とプレーン、2種類の味が楽しめるスコーンも登場するなど、オレンジや紫などのハロウィーンカラーが目を引くラインナップだ。

下段は甘くないもので構成。皇居と周辺で育った花々から取れる貴重なトーキョーパレスハニーをアクセントに効かせたブルーチーズと南瓜のコーン、ローズマリー風味の蜂蜜でローストしたポークのサンドイッチ、フォアグラムース・トリュフハニー入りジャック オー ランタン型もなかなど、蜂蜜の味わいを生かした多彩なフードが楽しめる。
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