コエから「夏野菜かき氷」が登場、トマトやとうもろこしのサラダ＆スイーツかき氷

コエ(KOE)から夏野菜を使ったかき氷が登場。ライフスタイル新業態「KOE HOUSE」自由が丘店、柏の葉T-SITE店内に併設するサラダショップ「KOE green」にて発売する。

甘いスイーツの印象が強いかき氷だが、コエ(KOE)は夏野菜を使ってかき氷をヘルシーにアレンジ。「トマトのムースとはちみつレモンのサラダかき氷」は、氷にトマトのマリネとトマトのムースをのせ、はちみつレモンシロップを上からかけた。さらに仕上げに、オリーブオイルと塩を加えて。ちょっぴり大人な一皿に仕上げている。

とうもろこしの粒をトッピングした「とうもろこしとココナッツミルクのスイーツかき氷」も登場。こちらは、とうもろこしとココナッツミルクで作ったソースをキャラメルソース風にアレンジして、氷の上へ。食感のアクセントに、とうもろこしとピーナッツを添えている。

どちらのメニューも、年間1,800杯のかき氷を食す「かき氷の女王」原田麻子とのコラボレーションメニューだ。

【アイテム詳細】
KOE green 「夏野菜と女王のかき氷フェア」
・トマトのムースとはちみつレモンのサラダかき氷950円＋税
・とうもろこしとココナッツミルクのスイーツかき氷950円＋税
取り扱い店舗：
・KOE green 自由が丘店
住所：東京都目黒区自由が丘2丁目9-19 1F
・KOE green 柏の葉T-SITE店
住所：千葉県柏市若柴227-1 柏の葉T-SITE 1F
発売期間：2017年7月14日(金)～8月20日(日)
時間：14:00～閉店