NY発のラーメン店『YUJI RAMEN』逆輸入・日本初上陸、横浜に出店
2017年2月21日 20:00
スープは、豚骨や鶏ガラなどの動物系は使用せず、鮪(マグロ)のアラをローストし、昆布だしを使い、強火で炊き上げ白濁させたツナコツ(鮪骨)。それにプラスして、柚子胡椒をアクセントだ。チャーシューの代わりとなるのは、鮪の中でも希少な「ハラモ」。麺は極細のストレート。
【店舗詳細】
YUJI RAMEN
オープン日：2017年3月16日(木)
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※新横浜駅より徒歩5分
営業時間：11:00～22:00(日曜祝日は10:30～)
平均価格帯：900円
【店舗詳細】
YUJI RAMEN
オープン日：2017年3月16日(木)
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
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