焼肉うしごろ「うめきたグリーンプレイス」内にオープン、ずわい蟹やキャビア添え厳選和牛など梅田店限定も

「焼肉うしごろ 梅田店」が、2025年3月21日(金)、都市型ショッピングセンター「うめきたグリーンプレイス」内にオープンする。

「焼肉うしごろ」が大阪・梅田駅直結「うめきたグリーンプレイス」に
「焼肉うしごろ」は、7年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しているサングが手掛ける焼肉店。今回、大阪・梅田駅地上出口直結のショッピングセンター「うめきたグリーンプレイス」に出店する「焼肉うしごろ 梅田店」では、希少な“タン”と“生肉”にこだわった逸品の数々や、梅田店限定メニューを展開する。

ずわい蟹×生雲丹のキャビア添え和牛
梅田店限定メニューの中でも、「ずわい蟹と生雲丹の和牛手巻き キャビア添え」に注目。艶やかな厳選和牛に、鮮度の良いずわい蟹と生雲丹、キャビアを添えた贅沢な1品だ。蟹のみずみずしい甘みや、生雲丹のクリーミーでとろけるような食感と濃厚な風味、赤身肉の凝縮した旨味に、キャビアの塩みが絡まり合う至高の味わいを堪能できる。

肉厚牛ヒレカツとトロトロたまごのサンドイッチ
目の前でふわふわに削ったトリュフを添えて提供する「うしごろ」定番カツサンドは、新作の「牛ヒレカツたまごサンド トリュフ添え」となってお目見え。