人気店「神戸赤ふじ」心斎橋に大阪初店舗、“新感覚”和牛100％ハンバーグ＆極厚タンステーキ

神戸牛を使用したハンバーグや牛タンステーキを提供するレストラン「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ」が、大阪初となる新店舗「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ 心斎橋店」を、2024年3月9日(土)にオープンする。

人気ハンバーグ＆牛タンステーキ店が大阪に初上陸
「ハンバーグと⽜タンとお⽶ 神⼾⾚ふじ」は、自分専用の鉄板で仕上げる和牛100％の「新感覚ハンバーグ」と、希少部位タン元の「霜降り⽜タンステーキ」の2大看板メニューを、窯焚きの「兵庫県産コシヒカリ」などと合わせたセットメニューで楽しめる人気レストラン。

和牛100％使用、自分専用の鉄板で仕上げる“新感覚ハンバーグ”
目玉となるのが、つなぎ肉を一切使用せずに和牛または神戸牛を100％使用したハンバーグ。表面のみを焼いたレアの状態で提供し、自分専用の鉄板で一口ずつ焼き上げることで、口の中でとろけるようにジュワッと旨味が広がる新食感を実現している。

まるで“赤富士”旨み溶け出す牛脂を乗せて
またハンバーグの上には、まるで“富士山”のように華やかなオリジナルブレンドの牛脂をトッピング。焼き上げる際にコクや旨味が少しずつ溶け出し、ハンバーグの美味しさを引き立たせる。