ミニマル初の“パティスリー”東京・祖師ヶ谷大蔵に、カカオ香る濃厚チョコケーキ＆焼き菓子など

グラサージュ、ビスキュイ、ジュレなど各層で異なる食感を楽しめるのも魅力だ。

2層のチョコレートクリームパン
「パティスリー ミニマル」のシェフ・奥野の元パン職人という経歴をいかした、他にはない「チョコレートクリームパン」もぜひ味わいたい一品。むっちりと濃厚なチョコレートカスタードクリームと食感の異なるトロッとしたチョコレートカスタードの2種をブリオッシュ生地で包み込んだ、2層のチョコレートクリームパンに仕上げた。

多彩なカカオの味わい＆食感を楽しめるクッキー缶
「チョコレートクッキー缶」は、カカオの多彩な味わいだけでなく、食感にもこだわったクッキーをアソート。ザクザク食感の「ディアマンショコラ」、サクフワ食感の「パルプジャムクッキー」、サックリクッキー＆ゴリゴリナッツの「ヘーゼルナッツクッキー」など、それぞれ食感が異なるため、食べ飽きることなく楽しむことができる。

焼き立てのフィナンシェ＆ガトーバスク
そして、毎日焼き立てのフィナンシェやガトーバスクを楽しめるのも、工房併設の店舗ならでは。香ばしく芳醇な香りと、外はパリッと中はふわっとした食感がポイントの「チョコレートフィナンシェ」、フランスの伝統菓子であるガトーバスクにチョコレートガナッシュを挟み焼き上げた「ガトーバスク・ショコラ」が展開される。