【注目レシピ!】大人気のクリームパスタTOP3〜レモンクリームやサーモン、照り焼きで大満足
2024年10月5日 08:00【E・レシピでおいしい! 190超】照り焼きクリームパスタ
照り焼きクリームパスタ
【材料】(4人分)
スパゲティー 320~400g
塩 32~40g
豚肉(薄切り) 2~3枚
シメジ 1パック
エリンギ 1パック
<調味料>
酒 大さじ 2
みりん 大さじ 1
砂糖 大さじ 3
しょうゆ 大さじ 2
バター 20g
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
【下準備】
1、豚肉は幅2cmに切る。
2、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
3、エリンギは長さを2~3等分に切り、縦2~4つに切る。
【作り方】
1、スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
2、フライパンにバターを熱して弱めの中火にかけ、バターが溶けたら豚肉を加え炒める。豚肉の色が変わったらシメジ、エリンギを炒め合わせ、さらに<調味料>を加えて炒め合わせる。
3、牛乳と生クリームを合わせて少しずつ加えながら混ぜ、ゆで上がったスパゲティを加えて和え、器に盛り分ける。
【材料】(4人分)
スパゲティー 320~400g
塩 32~40g
豚肉(薄切り) 2~3枚
シメジ 1パック
エリンギ 1パック
<調味料>
酒 大さじ 2
みりん 大さじ 1
砂糖 大さじ 3
しょうゆ 大さじ 2
バター 20g
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
【下準備】
1、豚肉は幅2cmに切る。
2、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
3、エリンギは長さを2~3等分に切り、縦2~4つに切る。
【作り方】
1、スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
2、フライパンにバターを熱して弱めの中火にかけ、バターが溶けたら豚肉を加え炒める。豚肉の色が変わったらシメジ、エリンギを炒め合わせ、さらに<調味料>を加えて炒め合わせる。
3、牛乳と生クリームを合わせて少しずつ加えながら混ぜ、ゆで上がったスパゲティを加えて和え、器に盛り分ける。
濃厚なクリームパスタに照り焼き風味をプラスすれば、和風リッチパスタに大変身! 具材は「豚肉」と「キノコ」で食べ応えがあり、旨味たっぷりに仕上がります。しっかり味で男性や食べ盛りのお子様も大満足してくれそうです。
■好みやシチュエーションに合わせて楽しもう!
クリーム系パスタはこってり濃厚に食べたいときは「生クリーム」、あっさり食べたいときは「牛乳・豆乳」をベースにしたりなど、好みやシチュエーションに合わせて作れるのもポイント。トマトやレモンで酸味をプラスしたり、しょうゆで和テイストをプラスしたり、“ちょい足し”アレンジも豊富です。
また、パスタの種類にこだわってみるのもおすすめ! クリーム系パスタは細い麺だとソースがからみやすく、味が濃くなってしまうので、フィットチーネやリングイネなどの平たい麺の方が好相性です。
今回ご紹介したレシピを参考にして、いろんな味わいでクリーム系パスタを楽しんでみてくださいね。
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