【おいしさ新発見】ズッキーニの和風アレンジレシピ3選！作り方のコツも要チェック

【E・レシピでおいしい! 160超】ズッキーニとニンジンのきんぴら

和食の定番、きんぴらにズッキーニを使用します。ニンジンよりも火が通りやすいため、時間差で炒めましょう。しんなりしたら砂糖やしょうゆで味を調えて完成です。仕上げにゴマを振ると、香りと風味がプラスされるのでぜひ試してみてください。

■ズッキーニの和風アレンジをおいしく仕上げるコツ

ズッキーニを和風アレンジする際は、だしを効かせたり鰹節や海苔などをプラスすると良いですよ。加熱するとやわらかくなるため、煮物に加えればだしを吸って豊かな味わいに。ズッキーニに醤油や味噌など和風の味付けと組み合わせることで、特徴である淡泊さをより引き立ててくれますよ。

■和風アレンジでズッキーニ料理のレパートリーを増やそう

ズッキーニ料理がマンネリ化している方は、ぜひご紹介した和風アレンジを試してみてくださいね。和食の定番であるきんぴらや和え物にすると絶品ですよ。ズッキーニ特有のやわらかさが和食のやさしい風味と好相性。いずれも簡単なので、今夜の一品にいかがですか？