【しらす】おかずレシピ10選～しらすの塩気で味付け簡単！炒める、煮る、卵とじ、サラダにも♪

塩気のある「しらす」は味付け簡単！通年スーパーで見かけるので献立に取り入れやすい食材ですよね。ご飯にのせたり、納豆に混ぜたり…。

もちろんそのままでもおいしい「しらす」ですが、マンネリから脱却したい方に今日から取り入れられるアイデアレシピ10選を紹介します！

目次 [開く][閉じる]

• ■5分で完成！ニラとシラスの卵とじ
• ■さっぱりとした味わい 釜揚げシラスのみどり甘酢
• ■やみつき間違いなし！薬味野菜とシラスのサラダ
• ■フライパン1つで完成 春菊の茎とシラスの佃煮
• ■塩とレモンでサッパリと シラスのかき揚げ
• ■ジャガイモほくほく♪ シラスの蒸し焼き
• ■粉山椒で香りアップ タラの芽としらす干しの卵とじ
• ■和えるだけ！ワカメとシラスの酢の物
• ■麺つゆで簡単！ナスとシラスのくったり煮
• ■絶妙の味わい！菊菜とシラスのナムル

■5分で完成！ニラとシラスの卵とじ

シラスとニラ、卵をしょうゆと砂糖で味付けして卵とじにしました。5分ほどで作れる、超簡単レシピです。シラスの塩分があるので、しょうゆは最小限にしましょう。

■さっぱりとした味わい 釜揚げシラスのみどり甘酢

ふわふわの釜揚げシラスを、キュウリと大根をすりおろしたみどり甘酢でサッパリとどうぞ。しょうゆはお好みで。食欲のない日でも食べられそうな、あっさりとした味わい。

■やみつき間違いなし！薬味野菜とシラスのサラダ

切るだけ、かけるだけで簡単サラダ！薬味たっぷりなのでそのままはもちろん、素麺やうどんにもピッタリです。シラスに塩気があるので、オリーブ油と黒七味で味付け簡単に。

■フライパン1つで完成 春菊の茎とシラスの佃煮

春菊の茎の部分だけを使って、手軽にご飯にピッタリの副菜を作れますよ。お弁当のおかずにもおすすめです。フライパンで春菊やシラスを炒めて調味料で煮るだけ！ぜひ試してみて。

■塩とレモンでサッパリと シラスのかき揚げ

シラスの風味が効いたサクサク食感のかき揚げです。塩とレモンを絞ってサッパリといただきましょう。シラスと玉ねぎと三つ葉でシンプルな仕上がりに。豆苗でも美味しく作れますよ。

■ジャガイモほくほく♪ シラスの蒸し焼き

ジャガイモにシラスのうまみとゴマ油の香りがからんで美味しい1品です。しらすの塩気とジャガイモのホクホク感が人気です。パセリを散らしてお弁当のおかずにすれば彩り良いですね。

■粉山椒で香りアップ タラの芽としらす干しの卵とじ

ほろ苦さがおいしいタラの芽と、たっぷりのしらす干しが入った卵とじです。粉山椒を振れば香りもアップします！ふわふわ卵と、だし汁のやさしい味わいで身体も温まります。

■和えるだけ！ワカメとシラスの酢の物

ワカメとシラス、三つ葉の簡単酢の物です。作り置き甘酢を常備しておくと、もう1品欲しい時にとっても便利です！ボウル一つで和えるだけなのも洗い物少なく済みますね。

■麺つゆで簡単！ナスとシラスのくったり煮

冷めても美味しい、ナスとシラスのくったり煮。麺つゆを使って簡単に仕上げましょう！ナスもシラスも、調味料をよく吸って、ご飯がすすむ味わいに。貝われ菜で彩り良く！

■絶妙の味わい！菊菜とシラスのナムル

菊菜とシラスがあればササっと作れるナムルです。ゴマ油が全体の味をひとつにまとめてくれます。菊菜のほろ苦さとしらす干しの塩気、すり白ごまが絶妙なバランスですよ。