初心者さんも味付けラクラク！＜焼き肉のタレ＞を使った、ご飯が進むコクウマ簡単レシピ5選

焼き肉以外でなかなか出番がない「焼き肉のタレ」。冷蔵庫の片隅で眠らせてしまい、期限を迎えたことのある方も多いのではないでしょうか。


大人気の漫画「きのう何食べた？」の１巻で料理仲間の佳代子さんが、焼き肉のタレに鶏もも肉を漬け込んで焼くだけの簡単レシピを主人公シロさんに伝授しています。
漫画の中ではシャキシャキの水菜にドーンと鶏肉を乗せてメイン料理にしていました。



焼き肉のタレには、醤油をベースにりんごや桃などのフルーツやハチミツ、お酢などが絶妙なバランスで配合されています。甘辛い味付けが簡単に決まるので、お料理初心者さんでも味付けの失敗なく料理に活かせます。

今回は、初心者さんにもおススメしたい、焼き肉のタレで味付けするご飯に合う万能おかずレシピをご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

• ■手羽中のお手軽焼き
• ■アジの納豆キムチユッケ
• ■簡単豚肉とキャベツの炒め物
• ■鶏とナスのコク旨みそ丼
• ■作り置き！焼き肉のタレでサバの韓国風みそ煮
• ■「きのう何食べた？」を楽しむアイテム紹介

■手羽中のお手軽焼き

大人気漫画「きのう何食べた？」では鶏肉を焼き肉のタレに漬け込んで作っていましたがこちらはフライパンで焼いて最後にジュッとタレをかけて味付けするレシピです。

手羽中に小麦をまぶすことでとろみが出るのでタレの味がしっかり絡まります。

調理時間：10分
レシピ制作：杉本 亜希子

＜材料（2人分）＞
鶏手羽中　16本
 小麦粉　適量
焼き肉のタレ(市販品)　大さじ2
サラダ油　大さじ1
白ゴマ　大さじ1～2
プチトマト　4個
サニーレタス　1～2枚

＜作り方＞
1、鶏手羽中に小麦粉を薄くまぶす。
2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏手羽中を全体に焼き色がつくまで焼く。

3、焼き肉のタレを加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める。最後に白ゴマを加えて全体にからめ、器にサニーレタス、プチトマトと共に盛り合わせる。

■アジの納豆キムチユッケ

キムチの辛味が「焼き肉のタレ」でまろやかになり味に深みを与えてくれる一品。アジの代わりにマグロやカツオ、サーモンや白味の魚でも美味しく作れます。肉だけじゃなく魚介にも使える焼き肉のタレ。

お酒のおつまみや白いご飯に乗せて丼にしても。焼き肉のタレたれがあれば一発で味が決まります。

■簡単豚肉とキャベツの炒め物

味付けは焼き肉のタレのみで作れる簡単な炒め物。片栗粉の効果で素材に味がしっかり絡まるのでご飯も進みます！。

時間がないテレワークのランチに、洗い物も少なく丼スタイルで食べても良いですね。

■鶏とナスのコク旨みそ丼

焼き肉のタレ以外は、酒：みりん：砂糖：みそ＝1：1：1：1の黄金比で作れる覚えやすい味付けの丼レシピ。調味料はあらかじめ混ぜておき、最後にジュッと加えます。

ナスとピーマン以外に玉ネギやシメジを加えてボリュームをプラスして栄養価もアップしていきましょう。

■作り置き！焼き肉のタレでサバの韓国風みそ煮

サバの味噌煮に焼き肉のタレ？意外な組み合わせかもしれませんが焼き肉のタレには果物の甘みや醤油、もろみも入っているので豆板醤（みそ）を合わせるだけでコクウマな味噌煮が作れます。

一人暮らしの方は魚を食べる機会が少なくなってしまうことも多いと思いますが、このレシピをマスターすることでカルシウムを積極的に摂取することができますよ。



焼き肉のタレは焼肉以外にも色々使え、味付けが簡単に決まるので冷蔵庫にストックしておくと便利です。甘口・辛口の他、種類も様々あるので、お好みの一本を見つけておくと楽しく料理できます。

お料理初心者さんもテレワークで忙しい方も、焼き肉のタレを上手に使いこなして楽しておいしい料理を作りましょう！

■「きのう何食べた？」を楽しむアイテム紹介

文頭でも紹介した「きのう何食べた？」に登場するシロさんの料理には、シンプルながらもちょっとした手間が加えてあり、シロさんの深い愛を感じるものばかり。そんなシロさんの料理を家庭でも再現してみませんか？




Amazon Prime Videoでもドラマ「きのう何食べた？」が視聴できます。
（Amazonプライム会員の方は追加料金なしで視聴できます。）

※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。