こんにちは。料理研究家の越野美樹です。
夏休みのお昼は手軽なそうめん! というご家庭も多いでしょうか? めんつゆにつけて食べるそうめんに飽きたら、たまには「イタリアンぶっかけそうめん 」はいかがでしょうか?

元気な子どもが毎日お昼に家にいるとなると、お昼の支度まで手がまわりませんよね。家族だけならまだしも、お友達が遊びに来た時には、何を作ったらいいのだろう…。そんな時、「イタリアンぶっかけそうめん 」がオススメです。
ゆでて水を切ったそうめんに、トマトジュースと少しの調味料を混ぜるだけ。それなのにちょっとおしゃれでおもてなし向きな仕上がりになるのです。

そうめんにもトマトジュースにも塩分が含まれるので、少しおしょうゆを足せばちょうど良いあんばいで食べられます。オリーブオイルを加えることでコクが出て、子どももどんどんに手が伸びること間違いなし。
冷製パスタを食べているような気分にもなれる「イタリアンぶっかけそうめん 」。暑い日に食べると体を中から冷ましてくれますよ。そうめんをゆでる湯を沸かす間に具を刻むだけで手軽に作れるから、忙しい日のランチにぴったりです!
<材料>2人分

そうめん 200g
むきえび 10尾
きゅうり 半分
ズッキーニ 半分
トマトジュース 200cc
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ〜
しょうゆ 小さじ1
夏休みのお昼は手軽なそうめん! というご家庭も多いでしょうか? めんつゆにつけて食べるそうめんに飽きたら、たまには「イタリアンぶっかけそうめん 」はいかがでしょうか?

元気な子どもが毎日お昼に家にいるとなると、お昼の支度まで手がまわりませんよね。家族だけならまだしも、お友達が遊びに来た時には、何を作ったらいいのだろう…。そんな時、「イタリアンぶっかけそうめん 」がオススメです。
ゆでて水を切ったそうめんに、トマトジュースと少しの調味料を混ぜるだけ。それなのにちょっとおしゃれでおもてなし向きな仕上がりになるのです。

そうめんにもトマトジュースにも塩分が含まれるので、少しおしょうゆを足せばちょうど良いあんばいで食べられます。オリーブオイルを加えることでコクが出て、子どももどんどんに手が伸びること間違いなし。
冷製パスタを食べているような気分にもなれる「イタリアンぶっかけそうめん 」。暑い日に食べると体を中から冷ましてくれますよ。そうめんをゆでる湯を沸かす間に具を刻むだけで手軽に作れるから、忙しい日のランチにぴったりです!
■イタリアンぶっかけそうめん
調理時間 10分
レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹
<材料>2人分

そうめん 200g
むきえび 10尾
きゅうり 半分
ズッキーニ 半分
トマトジュース 200cc
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ〜
しょうゆ 小さじ1
-
豚キムチぶっかけそうめん
-
ウナたまぶっかけ素麺
-
和風ぶっかけ素麺
-
ホットトマトジュース
-
トマトジュースのサラダ
-
ネバネバ!さっぱりオクラ納豆のぶっかけ素麺
-
エビとズッキーニのトマト煮ライス
-
ズッキーニとベーコンのサラダ
-
イタリアンうどん
-
ズッキーニボード
フードランキング
- 1 思い立った時にスグできる! 「リンゴとベリーのガトーインビジブル」
- 2 手作り「チキンナゲット」でクリスマス
- 3 これ1つで大満足! 「かんたん!たっぷり白菜の中華丼」
- 4 意外な組み合わせがクセになる! 「カレー風味のフライドチキン」
- 5 食べ始めると止まらない! カリカリ食感の絶品レシピ5選
- 6 セブン-イレブンのおすすめスイーツ食べ比べ。冬を堪能する4品
- 7 丸ごと1個使い切る!時短でヘルシー「白菜」朝ごはんレシピ5選
- 8 札幌・狸小路のレストラン〈GRIS〉、ベテラングルメライターをも魅了する理由とは?
- 9 大阪×フランスのコラボレーション?グルメ激戦区・福島でコスパ最強のお店3選
- 10 【作ってみた】 冬のあったかメニュー、かんたん無添加!おウチで参鶏湯(サムゲタン)[PR]
ピックアップ
最新のおいしい!
-
厚揚げのキムチ炒め がおいしい!
ゲストさん 11:25
-
小松菜の和風あんかけオムレツ がおいしい!
ゲストさん 11:20
-
風邪知らず鍋 がおいしい!
ゲストさん 10:58
-
キャベツの卵とじ がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
キャベツのミルクスープ がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
ひと手間でごはんがすすむ!ニラ玉のあんかけ がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
牛肉のレタス巻き がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
レンコンチップス がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
ワカメとゴマのスープ がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
ニラ饅頭 がおいしい!
ゲストさん 08:38
-
キノコとネギのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 08:38
-
ツナ入りカブサラダ がおいしい!
ゲストさん 08:38
-
ブロッコリーとベーコンのオムレツ がおいしい!
ゲストさん 08:38
-
豚肉のみそチーズ天ぷら がおいしい!
ゲストさん 08:38
-
リンゴ入りコールスロー がおいしい!
ゲストさん 08:38
ウーマンエキサイト特集