「献立考えるのめんどくさい…！」 そんなママたちを救う、“パパっと決まる献立”のヒント

●「鶏のどっさり ねぎ塩だれ炒め」
＜材料 2人分＞
鶏もも肉　1枚
A　
・ごま油　大さじ2
・片栗粉　大さじ1
・顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
・しょうがのすりおろし　小さじ1/2（チューブで2cmほど）
・塩、こしょう　各少々

ねぎ　2本
白炒りごま　大さじ1
あれば粗びき黒こしょう　少々
好みでサニーレタス、プチトマト　各適量

＜作り方＞
1、鶏肉は裏表各20刺し以上フォークで穴をあけ、ひと口大に切る。ポリ袋にAを混ぜ、鶏肉を入れてもみ込む。ねぎは斜め薄切りにする。

2、フライパンを熱して鶏肉を入れ、こんがりしたら裏返し、あいているところにねぎを入れる。ふたをして弱～中火で4～5分焼いて火を通し、ねぎがしんなりしたらごまを加え、混ぜる。

3、器に盛り、あれば黒こしょうをふる。好みでサニーレタス、プチトマトを添える。

●「なすのさっぱりだれ」
＜材料 2人分＞
なす　2個
あればしそ　2枚
A
・ポン酢　大さじ2
・砂糖、オリーブ油またはサラダ油　各大さじ1/2

＜作り方＞
1、なすは水気を取り、爪楊枝で数カ所穴をあけ、ヘタごと1個ずつラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱する。へたを取り、縦に6等分する。あればしそは細切りにする。

2、器になすを盛り、混ぜ合わせたAをかけて、しそをのせる。

●「もやしとにんじんのかきたまスープ」
＜材料 2人分＞
にんじん　1/3本
A
・水　450ml
・みりん　小さじ2
・しょうゆ、顆粒和風だしの素　各小さじ1
・塩　小さじ1/4

もやし　1/4袋
溶き卵　1個分

＜作り方＞
1、にんじんは細切りにする。

2、鍋に1とAを入れて中火で煮る。やわらかくなったらもやしを加え、1～2分煮る。溶き卵を少しずつまわし入れ、固まったら大きく混ぜて火を止める。