材料は2つだけ！ 「フライパン蒸し」であっという間に晩ごはん

■組み合わせを変えれば、もっと楽しめる！

このレシピは、「鶏肉とキャベツのフライパン蒸し」が、もっともシンプルな組み合わせ。野菜とたんぱく質の組み合わせを変えていくと、バリエーションが広がります。

下に敷く野菜は、「かさ」のあるキャベツか白菜がいいですよ。上にのせるたんぱく質は、肉なら鶏肉か豚肉、魚なら白菜とキャベツと相性のいいサケがよいでしょう。

白菜を使用する場合は、水分が多いので、水の量は20〜30mlと少なめでOK。


野菜もたんぱく質もたっぷり。これにご飯を添えれば、大満足の夕飯に。

■いろんなタレがあれば、飽きずに食べられる!

フライパン蒸しの味つけはぜひテーブルの上で。 ゆずやレモンなど季節の柑橘をギュッとしぼり、しょうゆをたらすのが好きですが、子どもはマヨネーズにカレー粉を混ぜた「カレーマヨ」、大人は「ゆずこしょう入りオリーブオイル」など、油をプラスすると、コクが増し満足感がアップ！


タレは、小皿の中で混ぜればできる、シンプルな組み合わせがいいですよ！　お好みのタレで召し上がってみてください。
 
にんにくの薄切り、せん切りしょうが、刻みねぎ、きのこを一緒に蒸したり、火を止めてから刻んだニラを混ぜたり。「ちょい足し」すれば、飽きずにいただけます。

地味な仕上がりに見えますが、これさえ作ればなんとかなるというお助けごはん。しっかり食べて、年末年始を元気に乗り切りましょう。