残ったお餅がチーズに変身!?　食べたらやみつきの万能ディップ「モチーズ」【今日の時短ごはん Vol.43】

＜作り方＞
1、餅は細かく刻んでおく。

2、小鍋に1、豆乳、みそ、オリーブオイル、ニンニクを入れて木べらで混ぜながらとろ火にかける。

3、餅がとけたら、柑橘のしぼり汁を入れて木べらで混ぜ、一呼吸置いたら火を止める。

とろとろのチーズ風ディップを、蒸し野菜やサラダなどにたっぷりかけて召し上がれ！ 淡白なゆで青菜を和えたり、リゾットに加えたり、パスタのソースにしたり、オムレツに添えたり、ハンバーグにかけたり、使い方のアレンジは無限大です。

■「モチーズ」のアレンジ例

「モチーズ」をリメイクしてアレンジメニューが楽しめます。

●アレンジ1　「油揚げのピザ風」

油揚げにトマトケチャップと「モチーズ」をのせて、トースターやグリルで焼けばピザ風の一品の出来上がり！蒸したジャガイモやかぼちゃにのせてオーブンで焼いたりしてもおいしいですよ。

●アレンジ2　「とろけるチーズ風」

餅の量を倍量にすると、とろけるチーズ風になります。トーストにのせて焼くのもいいですが、焼いたお餅にモチーズをかけて、ダブルでお餅を楽しむのもオススメです。



お正月のお餅とおせちに飽きたら、お餅が洋風に食べられるモチーズを、ぜひお試しあれ！ コクがあってなめらかで、野菜が苦手なお子さんもパクパク食べられますよ。