ひと手間で料亭クオリティ！ だし巻き卵のおろしスープ
2017年11月21日 08:00
「卵焼き」と聞くと“お弁当のおかず”という印象がありますが、「だし巻き卵」にすると立派な夕食の一品となるから不思議です。今回ご紹介するレシピは、だし巻き卵に大根おろし、という鉄板の組み合わせはそのままに、ひと手間を加えてスープに浸します。いつもの食卓が一気に料亭の装いに変身です。
＜材料 2人分＞
＜チキンスープ＞
顆粒チキンスープの素 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
水 300ml
＜だし巻き卵＞
卵 3個
チキンスープ 大さじ2
サラダ油 少々
大根おろし 1/2カップ
大葉 3～4枚
■だし巻き卵のおろしスープ
調理時間 20分 1人分 177Kcal
レシピ制作：E・レシピ
＜材料 2人分＞
＜チキンスープ＞
顆粒チキンスープの素 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
水 300ml
＜だし巻き卵＞
卵 3個
チキンスープ 大さじ2
サラダ油 少々
大根おろし 1/2カップ
大葉 3～4枚
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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