夏バテもなんのその！　レンジ調理で簡単、ナスとささ身の香味丼

暑くなってくると、台所での火を使った調理が辛くなってきますよね。そんな時は、ご飯の上に具材をのせるだけで完成しちゃう丼メニューがおすすめ！　今回は暑い日でも快適かつ時短が叶うレシピをご紹介します。

香味野菜をたっぷり使った一品は、ナスと鶏ささ身をレンジで加熱するため、火を使うことなく調理できるのが魅力です。

体を温めるといわれるショウガは、冷房などで冷えた体に効果を発揮してくれそう。夏に積極的に取り入れたい香味野菜の一つでもありますね。独特な香りのミョウガは、夏の食材ナスとも相性が良く、料理の味を一層引き立ててくれますよ。

家族の食卓にはもちろん、一人でのおうちランチにもぴったり！　パパッと作れちゃうので、ぜひ試してみてくださいね。

ナスとささ身の香味丼

調理時間 15分

レシピ制作：フードコーディネーター　増田 知子

＜材料　2人分＞
ナス　2本
鶏ささ身　2本
＜下味＞
 酒　大さじ1
 塩　少々
大葉3枚
＜タレ＞
 白ネギ　1/2本
 ショウガ　1/2片
 ミョウガ　1個
 砂糖　小さじ1
 黒酢　大さじ1
 しょうゆ　大さじ2
 ゴマ油　大さじ1
ご飯　(炊きたて)