ピンク色の春色スイーツ! イチゴ白玉~ココナッツヨーグルトかけ~

 


<作り方>
1、イチゴはヘタを取ってさっと洗い、フォークの背などでよくつぶす。

2、ボウルに(1)、白玉粉を入れよく混ぜ、甘酒を少しずつ加え、耳たぶ位の硬さになるまでよくこね、8等分(2人分)して丸める。

ヒント! 
甘酒の量は、白玉生地が耳たぶ程度の柔らかさになるまで調整する。柔らかすぎれば白玉粉を加える。
3、たっぷりの湯でゆでた団子を冷水に取り、水気を切る。ココナッツミルク、プレーンヨーグルト、メープルシロップをよく混ぜ合わせ、団子にかけ、ミントの葉を飾る。


あんこを添えて和風にしたり、アイスクリームを加えるなど、お好みのアレンジでお楽しみください!

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