毎日のおやつに！ マロンペーストとココナッツシュガーの簡単クッキーレシピ
2017年1月18日 13:00
毎日のおやつ。できれば手作りのものを食べさせたいと思うのが母ゴコロですよね。でも、ときどきレシピがマンネリ化しちゃうことってありませんか？
たまにはちょっとひと工夫をして、こんなクッキーはいかがでしょう。マロンペーストを使うことで、甘さだけでなくほんのりマロンの風味もエッセンスに。体に優しいココナッツシュガーは少量ながらもよりコクのある味に焼き上がります。
・バター（できれば食塩不使用） 50g
・薄力粉 140g
・マロンペースト 50g
・ココナッツシュガー 20g
・卵 1個
・強力粉（打ち粉用） 適量
たまにはちょっとひと工夫をして、こんなクッキーはいかがでしょう。マロンペーストを使うことで、甘さだけでなくほんのりマロンの風味もエッセンスに。体に優しいココナッツシュガーは少量ながらもよりコクのある味に焼き上がります。
(c) hanabiyori - Fotolia.com
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■マロンペースト＆ココナッツシュガー入り！ 簡単アレンジクッキー
＜材料＞・バター（できれば食塩不使用） 50g
・薄力粉 140g
・マロンペースト 50g
・ココナッツシュガー 20g
・卵 1個
・強力粉（打ち粉用） 適量
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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