もちもちクリーミー！ 明太子カルボナーラうどん
2016年12月10日 12:00
なにかとせわしない師走の狭間の、久しぶりに一人でのんびりできる休日。こんな日のお昼は自宅でなるべく簡単に、でもちょっと贅沢な気分も味わいたいもの。
そこでご紹介したいのが、一見パスタメニューに見えるこちらのレシピ。
明太子の辛味が、生クリーム＋卵のカルボナーラソースで調和され、とってもクリーミー。パスタとはひと味違うもっちりな食感と、絡み合う和風ベースのクリームソースがやみつきに！
家族には内緒にしたい美味しさですよ。
＜材料 2人分＞
＜明太子ソース＞
明太子 1腹
卵黄 2個分
生クリーム 大さじ4
麺つゆ（ストレート） 小さじ1
塩コショウ 少々
うどん（冷凍） 2玉
ネギ（刻み） 大さじ2
そこでご紹介したいのが、一見パスタメニューに見えるこちらのレシピ。
明太子の辛味が、生クリーム＋卵のカルボナーラソースで調和され、とってもクリーミー。パスタとはひと味違うもっちりな食感と、絡み合う和風ベースのクリームソースがやみつきに！
家族には内緒にしたい美味しさですよ。
■明太子カルボナーラうどん
調理時間：10分 376Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター 増田知子
＜材料 2人分＞
＜明太子ソース＞
明太子 1腹
卵黄 2個分
生クリーム 大さじ4
麺つゆ（ストレート） 小さじ1
塩コショウ 少々
うどん（冷凍） 2玉
ネギ（刻み） 大さじ2
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 【タケノコご飯】のレシピと作り方！10分以内で作れるタケノコの簡単副菜・スープレシピも登場
- 2 失敗しない魔法の調味料「塩昆布」と「ピーマン」で作る簡単レシピ 塩気とうまみで味が決まる！
- 3 お弁当を思い出すとなぜ涙が出るの？＜今は自分で作れるから～心曇る日は ご自愛ごはんを 9話＞
- 4 私を喜ばせる日があってもいい！ ＜自分を後回しにしない日～心曇る日は ご自愛ごはんを 8話＞
- 5 豆腐料理を極める！和洋中・エスニックの絶品レシピ30選〜簡単おかずやおつまみが盛りだくさん
- 6 毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで！ダイエットにも最適
- 7 自信を失いかけて思い出した「父の味」＜作っただけで花丸！～心曇る日は ご自愛ごはんを 6話＞
- 8 プロシュートって何？生ハムとの違いやそれぞれの特徴、絶品「生ハム」レシピ11選もご紹介
- 9 ちょうどいい作り置きが見えてきた！ ＜「これが私」が自信をくれる～心曇る日は ご自愛ごはんを 7話＞
- 10 曇った心がほぐれていく「リメイク雑炊」＜おにぎりをほぐして～心曇る日は ご自愛ごはんを 1話＞
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
キャベツとツナのチャンプルー がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
しらたきのヘルシーサラダ がおいしい！
ゲストさん 17:22
-
カレイの黒酢あんかけ がおいしい！
ゲストさん 17:09
-
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮 がおいしい！
ゲストさん 14:57
-
キャベツとオクラの即席漬け がおいしい！
ゲストさん 13:53
-
マイタケのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 12:09
-
鶏そぼろご飯 がおいしい！
ゲストさん 11:13
-
長芋とのりの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 11:02
-
たっぷりホウレン草のオムレツ がおいしい！
ゲストさん 11:00
-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 10:46
-
めかぶ奴 がおいしい！
ゲストさん 10:43
-
めかぶのお吸い物 がおいしい！
ゲストさん 10:41
-
めかぶとろろ がおいしい！
ゲストさん 10:37
-
カレイの黒酢あんかけ がおいしい！
ゲストさん 10:22
-
タケノコ入りおろしハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:53
ウーマンエキサイト特集
