いつもの味をエスニックに！　「クミン風味のポテトサラダ」

＜下準備＞
・ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。


・ベーコンは幅6～7mmに切る。

・ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。


＜作り方＞
1、フライパンにサラダ油、クミンシードを入れて中火にかける。クミンシードの香りがたってきたらベーコンを加えて炒め合わせる。


2、ジャガイモを加え、少し炒め色がついてきたら塩、粗びき黒コショウで味を調え、ブロッコリーも炒め合わせる。

クミンの独特の香りや、ジャガイモなどの素朴な野菜料理によく合います。
タンドリーチキンやカレーの付け合わせの一品にしても！