味よし、香りよし! 夏の定番「大葉のバターしょうゆパスタ」
2016年8月31日 12:00
<下準備>
・大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
・ベーコンは幅1cmに切る。
・シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
・トウモロコシは実だけを削ぎ落とす。
<作り方>
1、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。
2、フライパンにバター10gを熱してベーコンを炒め、焼き色がついたらシメジ、トウモロコシを加えてよく炒め合わせる。
3、全体に炒められたら(1)のスパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、残りのバター、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。
4、火を止め、最後に大葉を加えて全体に混ぜ、器に盛る。
大葉は火を加えると色が悪くなり、香りも落ちてしまうので、最後にさっと混ぜ合わせるようにしましょう。
・大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
・ベーコンは幅1cmに切る。
・シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
・トウモロコシは実だけを削ぎ落とす。
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1、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。
2、フライパンにバター10gを熱してベーコンを炒め、焼き色がついたらシメジ、トウモロコシを加えてよく炒め合わせる。
3、全体に炒められたら(1)のスパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、残りのバター、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。
4、火を止め、最後に大葉を加えて全体に混ぜ、器に盛る。
大葉は火を加えると色が悪くなり、香りも落ちてしまうので、最後にさっと混ぜ合わせるようにしましょう。
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