調味料はもずく酢！　混ぜるだけのトマト和え

日々ごはんを作っていて、メイン料理はすぐ決まっても、サブのおかず(副菜)に頭を悩ませることがよくあります。

というか、いつも「なに作ろうかな」と悩んでいます…。

そんな思いをかかえながら実家でごはんを食べさせてもらうと、「そうそう、このメニューがあった！」と忘れていたメニューを思い出すことも。
この、市販のもずく酢でトマトを和えるだけのメニューも、実家で「そういえば、これ食べてた」と思い出したもの。

なんてことはないものですが、酢の物系はあるとうれしいし、お酢は鉄などのミネラルの吸収を良くしてくれるので、栄養面でも○。

実家ではミニトマトを使っていましたが、ちょっとお箸で取りにくいので、私は普通のトマトでレパートリーに追加しました！

作り方は、トマトを切って、もずく酢と混ぜるだけ。でもそれだけだと味気ないので、しそをトッピングしていますが、しそがなければ生姜の千切りでも、みょうがでも、パクチーでも、なにか香味野菜的なものがあると、ひと味ランクアップします。

お伝えするのも気がひけるくらいの簡単さですが、あと一品足りない！時間がない！というときにぜひどうぞ。