春のお彼岸に　手作りで変わりダネおはぎ

＜下準備＞
・もち米は炊く直前に洗い、炊飯器に入れて水270mlを加え、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らし、熱いうちにすりこ木を塩水で湿らして、少し粒が残る位につぶす。


・クリームチーズは12等分する。


＜作り方＞
1、もち米が熱いうちに、手に塩水をつけて12個にまとめ、クリームチーズを包み込む。


2、固く絞ったぬれ布巾に、粒あんの1/12量を広げ、(1)を置いて包み込み、形を整える。


もち米は内釜に入れたまま、すりこぎでつくと楽ですよ。定番ですが、クリームチーズではなくあんこを中に入れて、きな粉やすりゴマをまぶしても。

家族で手作りのおはぎを囲んで、懐かしい思い出話も楽しいですね。