おせち料理の「ブリ」の意味は？　フライパンで作る照り焼きレシピ

おせちに入れたい「ブリ照り焼き」の作り方せっかくの縁起物ですから、上手に焼いておせちに入れたいですね。簡単にフライパンで作れる「ブリ照り焼き」のレシピをご紹介します。

▼ブリの照り焼き


塩麹を使ったアレンジレシピ「ブリの塩麹焼き」もオススメです。麹に含まれる消化酵素が、タンパク質やでんぷんをアミノ酸や糖に分解。アミノ酸は美肌のためにも大切といわれ、かつ食べ物のうま味もアップしてくれるなど、いいことづくめなのです。

▼ブリの塩麹焼き


2016年の食はじめ。手作りのブリの照り焼きを味わえば、一年の幸先もよさそうです。