胃腸が弱っているときにもオススメ　冷え知らずのあったか温中華

■つくり方

1.まず始めに、材料の下準備をします。卵は1回で食べきれる分だけ冷蔵庫から出し、筍の水煮は水気をきります。

ニンニクと生姜はみじん切りに、パプリカ、ズッキーニ、ランチョンミートは太さ7～8mm、長さ5cm程度の拍子切りにします。（パプリカは上下を切り落としてから縦方向に切ると形良く切れます。使わない部分は、いため物やサラダ、煮込み料理などに使用してください。）

終わったら、麺をゆでるお湯を沸かし始めます。



2.ニンニク、生姜、胡麻油をフライパンに入れて弱火で加熱します。香りが出てきたら、まずランチョンミートと筍を中弱火～弱火でいためます。表面に薄い焼き色がつけばOK。



3.いためたら、筍は大きめの平皿やバットなどに取り出し、ランチョンミートは別の小皿などに取り出します。同じフライパンで、ズッキーニとパプリカもさっといため、筍と同じ器に取り出します。